Gli ingredienti della birra: l'acqua. Guida completa per il birraio

Gli ingredienti della birra: l'acqua. Guida completa per il birraio By John Palmer, Gli ingredienti della birra l acqua Guida completa per il birraio L acqua probabilmente l ingrediente pi critico e meno compreso della birra Questo libro ne svela il misterioso ruolo all interno del processo di birrificazione Partendo da una panoramica sulle fonti d
  • Title: Gli ingredienti della birra: l'acqua. Guida completa per il birraio
  • Author: John Palmer
  • ISBN: 8868953781
  • Page: 428
  • Format:
  • Gli ingredienti della birra: l'acqua. Guida completa per il birraio By John Palmer, L acqua probabilmente l ingrediente pi critico e meno compreso della birra Questo libro ne svela il misterioso ruolo all interno del processo di birrificazione Partendo da una panoramica sulle fonti d acqua e le relative qualit e strutture, il libro ci conduce attraverso la lettura delle schede di analisi, la comprensione dei contributi di sapore, il trattamento e la composizione chimica dell acqua di birrificazione inclusa anche una discussione su come regolare l acqua a seconda dei diversi stili di birra, sull alcalinit residua, l acidit del malto, il pH di mash, l utilizzo dell acqua nel processo di birrificazione e il trattamento delle acque di scarico Questo libro di grande importanza per tutti i birrai, a qualsiasi livello di esperienza, che vogliono imparare di pi sul ruolo dell acqua nella produzione della birra.
    Gli ingredienti della birra: l'acqua. Guida completa per il birraio By John Palmer,
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      428 John Palmer
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      Posted by:John Palmer
      Published :2019-08-26T16:02:09+00:00

    About "John Palmer"

    1. John Palmer

      John Palmer Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Gli ingredienti della birra: l'acqua. Guida completa per il birraio book, this is one of the most wanted John Palmer author readers around the world.

    461 thoughts on “Gli ingredienti della birra: l'acqua. Guida completa per il birraio”

    1. Libro molto interessante il quarto della serie di libri che ha suddiviso gli argomenti che riguardano la birra Entrano molto nel particolare danno spiegazioni molto interessanti sia per chi fa la birra ma anche chi non la fa e la beve E suddiviso in capitoli per cui se proprio non riuscite a leggerli subito tutto potete andare a scrutare solo la parte che vi interessa E arrivato in un secondo


    2. un libro tecnico e quindi non alla portata di tutti Devi avere delle basi sul mondo brassicolo Premesso questo assolutamente da non perdere Non didascalico ed offre ottimi spunti Da homebrewer lo considero fondamentale


    3. il libro che ogni homebrewer dovrebbe avere L unico difetto che il lettore dovrebbe avere gi buone conoscenze chimico tecniche per carpire il massimo.


    4. Ottimo libro, completo nei minimi dettagli con descrizioni perfette su ogni particolarit da sapere sull acqua di birrificazione Libro consigliatissimo a chi ha un minimo di conoscenze brassicole.


    5. Da qualche anno a questa parte mi sono appassionato alla produzione della birra artigianale, da prima con i preparati molto semplici giusto da far bollire e fermentare, poi sono passato al partial mesh e poi mi sono convertito definitivamente all metodo all grain, quindi grani in infusione, temperature, luppolo, aromi e tutto quello che ne consegue.L acqua utilizzata per la birra, li per li, non mi sembrava cos importante, almeno agli inizi, poi mi sono accorto con il passare del tempo che cambi [...]


    6. Libro estremamente tecnico, e sicuramente interessante per un chimico che lavori all interno di un birrificio artigianale o industriale Il problema che inserito in una collana che sostanzialmente rivolta al birrificatore domestico Per costui un libro cos si riveler sostanzialmente inutile, come andare a caccia di zanzare col cannone Se il problema fare adattamenti alla composizione dell acqua per renderla adatta allo stile di birra che si intende produrre, le istruzioni in un foglio elettronico [...]


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